致妙清：一碗素椒面的启示

     所谓素椒面，就是指用瘦肉剁成肉酱然后加调料在锅里煎炸成苕子，成都名小吃，有素椒和歪素之分。歪素就是指不加辣椒的素椒面。家境好一点的人家用苕子加辣椒，家境不好的人家顶多用个鸡蛋，再加点油就算是“素椒”了。“素椒面”是因为做法快速、成本低廉倍受平民百姓的喜爱。其实没有多好吃，吃多了让人感到腻味。

    而我的家人特别喜欢这个味道。一把韭菜叶的切面、两勺辣子油、一勺生抽，再加上蒜和鸡蛋。美味的四川素椒面就做成了。其实我不知道为什么要写它。因为今天发生的一切，让我在无意间明白了很多。一碗素椒面透着无数的生活故事。一碗好的素椒面离不开红油和生抽。就像我们的人生离不开工作与家庭。素椒面讲究煮面时水不宜放多，加两次水即可。多一分则显浑浊，就像我们的生活一样浑浑噩噩。少一分则显不足。所以煮面讲究中庸。既要有面条的韧性，也要使面条煮熟。说来说去，我自己就是一个经常煮面失败的人。经常加三次水，使本来可以形成的美味变成浑浑噩噩的一锅粥面。但是我并不气累，一直坚持做到最好。除了煮面水的把握。酌料的搭配也是一个大学问。红油、生抽，以上不是说过不可离开。蒜也是很重要的。它就像人生中的每一次挫折，改变着这碗面。在我看来蒜这个朋友是挺不错的老师。因为它的加入，使原本的红油素椒面更富有不同的意义。事实上，我们每一个人都无处的被像蒜这样的挫折改变着。因为有挫折，我们学会了成长。学会了如何进步。当然我们也不免在遇到它时，会有一点抱怨。但请记住没有挫折的人生，不是一个完美的人生。人生就像一碗红油素椒面，处于中庸，既不要浑浊，也不要是生面。每一天都要怀着一份感恩的心去感谢那些批评‘、斥责你的人。因为那是在提升你的贵人。